BATAM (HK) — Bagi penduduk Batam, kuliner lokal seperti gonggong mungkin tidak asing lagi. Namun, bagi wisatawan yang baru datang ke Batam, mungkin penasaran dengan pengalaman mencicipi kuliner gonggong yang khas.
Salah satu kuliner Batam yang wajib dicoba wisatawan adalah gonggong. Gonggong merupakan salah satu hidangan seafood yang sangat populer di Batam.
Siput laut berkulit cokelat putih ini merupakan hidangan khas Kepulauan Riau dan sering disajikan di restoran seafood di Batam, termasuk salah satunya adalah Restoran Seafood Sei Enam, yang terkenal dengan gonggong pedasnya yang disajikan dengan sambal yang gurih.
Gonggong umumnya disajikan dengan cara yang sangat sederhana, yaitu direbus dan disajikan dengan sambal khusus sebagai cocolan. Karena gonggong memiliki cangkang, memerlukan sedikit usaha untuk mengeluarkan dagingnya.
Hal ini dialami oleh salah seorang pelanggan di Restoran Seafood Sei Enam, Rina,
“Saya suka makan gonggong rasanya yang lembut dan dan kenyal serta dicelup dengan sambal meambah gurihnya saat disantap. Namun, sering kali saya gagal dalam menarik isi gonggong keluar, butuh sedikit usaha untuk bisa menariknya,” ujarnya.
Gonggong kini telah menjadi menu wajib di setiap restoran seafood di Batam. Seiring dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap hidangan ini, restoran dan warung makan kini harus menyediakan gonggong di menu mereka.
“Di warung kami juga menyediakan gonggong, karena sering kebanyakan orang menanyakan menu ini, jadi dulu sebelumnya belum ada menu ini. Akhirnya gonggong jadi menu baru kami,” ucap Tatih, seorang pekerja di Warung Seafood Barokah.
Bagi pecinta kuliner gonggong, Batam menjadi destinasi yang sempurna untuk menikmati hidangan lezat ini. Semakin banyak restoran dan warung makan yang menyajikan gonggong, membuat wisatawan memiliki lebih banyak pilihan untuk mencicipi hidangan yang populer ini. (CW02)
