HARIAN HALUAN KEPRI – Salah satu makanan yang paling populer dan bikin nagih untuk di coba saat berbuka puasa adalah mie tarempa. Kepulauan Riau mempunyai banyak kuliner yang harus di coba apalagi pada saat bulan ramadhan.
Mie tarempa merupakan mie yang terbuat dari tepung terigu dan telur yang digulung tipis lalu dipotong menjadi panjang-panjang. Kemudian mie direbus dan disajikan dengan kuah yang terbuat dari bahan-bahan segar seperti ikan, udang, dan sayuran.
Pelengkap dari mie tarempa tersebut antara lain irisan tomat, irisan bawang merah, daun bawang, dan perasan jeruk nipis. Beberapa tempat bahkan menambahkan telur rebus serta kerupuk sebagai pelengkapnya. Kuahnya yang segar dan gurih membuat mie tarempa menjadi pilihan yang sangat tepat untuk menu buka puasa.
Pada saat bulan ramadhan banyak warung atau rumah makan di Kepri yang membuka stand khusus mie tarempa selama bulan Ramadan. Jika Anda ingin mencoba mie tarempa, Anda bisa mencarinya di beberapa rumah makan atau warung makan di Kepri.
