TANJUNPINANG (HK) -Mahasiswi Kuliah Kerja Nyata (KKN) STIE Pembangunan Tanjungpinang melanjutkan rangkaian kunjungan edukatif di Kuala Lumpur dengan mengunjungi Harris Boutique, atau yang lebih dikenal sebagai Rumah Coklat.
Lokasi ini menjadi salah satu pusat oleh-oleh cokelat terkenal di Malaysia yang menawarkan pengalaman belajar mengenai pengolahan cokelat sekaligus mencicipi aneka varian cokelat khas negeri jiran.
Di Harris Boutique, para mahasiswi diperkenalkan pada proses dasar pembuatan cokelat, mulai dari pengolahan biji kakao, pencampuran bahan, proses pemanasan (conching), hingga tahap pencetakan menjadi produk siap konsumsi. Penjelasan tersebut memberikan gambaran bagaimana cokelat dikelola secara higienis untuk menghasilkan rasa yang premium dan berkualitas.
Para peserta juga diberikan kesempatan untuk mengetahui perbedaan tiga jenis cokelat utama, yaitu: • Cokelat Hitam (Dark Chocolate) – mengandung kadar kakao lebih tinggi, rasa lebih pekat, sedikit pahit, namun kaya antioksidan dan baik untuk kesehatan. • Cokelat Susu (Milk Chocolate) – memiliki campuran susu dan gula yang membuat rasanya lebih manis, lembut, dan disukai berbagai kalangan. •
Cokelat Putih (White Chocolate) – dibuat dari lemak kakao (cocoa butter) tanpa bubuk kakao, berwarna krem dengan rasa manis dan tekstur lembut.
Pihak Harris Boutique menyambut hangat kehadiran rombongan mahasiswa. Mereka menyampaikan bahwa Rumah Coklat tidak hanya menjadi pusat belanja oleh-oleh, tetapi juga berkomitmen memberikan edukasi mengenai kualitas dan bahan alami cokelat.
“Kami ingin para pengunjung mengetahui bahwa cokelat bukan sekadar makanan manis, tetapi memiliki proses panjang dan nilai gizi yang bermanfaat jika dibuat dengan bahan berkualitas,” ujar perwakilan pihak Harris Boutique.
Dosen Pembimbing Lapangan, Assoc. Prof. Dr. Satriadi, S.Ap., M.Sc., memberikan apresiasi atas kunjungan tersebut. Beliau menilai bahwa pembelajaran di Harris Boutique memberikan wawasan tambahan mengenai produk olahan kreatif yang memiliki nilai ekonomi tinggi.
“Kunjungan ini membuka pemahaman mahasiswa bahwa produk seperti cokelat memiliki peluang besar dalam industri kreatif dan oleh-oleh unggulan. Edukasi seperti ini sangat penting untuk menambah wawasan bisnis mahasiswa di masa depan,” tuturnya.
Melalui kunjungan ini, para mahasiswi diharapkan dapat memperoleh inspirasi, baik dalam bidang pengetahuan produk, pemasaran, maupun peluang usaha yang dapat diterapkan di daerah asal mereka. (eza/chintya)
